Nguyên Liệu
4 người
1 khuôn tròn 16cm
Giấy nến lót đáy
8 trái chuối xiêm vừa chín
50 g đường đen (60g nếu chuối chưa chín hẳn)
Xíu muối
100 ml sữa tươi có đường
100 ml sữa đặc
100 ml nước cốt dừa lon
20 g bột mì số 8
20 g bơ đun chảy
1 quả trứng gà
6 ổ bánh mì việt nam vỏ giòn
Dầu ăn quét khuôn
Hướng dẫn cách làm
1.Chuối lột vỏ ngâm với nước và vắt miếng chanh cho chuối đỡ chát
2.Xắt chuối tròn từng khoanh cho vào muối và đường ngâm 2g cho đường tan hết
3.Cho chuối vào chảo đảo nhẹ lửa nhỏ khoảng 10p tắt bếp
4.Bánh mì cắt nhỏ trộn chung với bơ, sữa tươi, sữa đặc, cốt dừa, bột mì, trứng gà đánh tan
5.Khuôn thoa dầu chống dính khắp khuôn, cho giấy nến vào xếp 1 lớp chuối vào chừa chuối lại để xếp lên trên mặt, còn lại trộn chung với hh bánh mì ở trên rồi đổ vào khuôn xếp lớp chuối lên trên
6.Nướng bánh 155 độ 90 phút